BOLO REI COZIDO - 1 Kg.
Ingredientes: Produto completo para o fabrico de bolo-rei (farinha de trigo (contem glúten), açúcar, óleo vegetal refinado, sal, glúten de trigo,...
Produto de pastelaria ultracongelado, muito húmido confeccionado com laranja e coberto com geleia de laranja.
Preço e/ou Promoção válidos de 1 de Fevereiro de 2024 a 29 de Fevereiro de 2024
Ingredientes:
Açúcar, farinha de trigo, pedaços de laranja, gordura vegetal hidrogenada, amido modificado, sólidos lácteos,
levedantes químicos (E450, E500), glúten de trigo, sal, emulsionante (E471), espessante (E415), aroma e corantes
(E102, E110), ovos, óleo, água e geleia de laranja.
Parâmetro Microbiológico Método Valor Máximos Admissíveis *
Quantificação de Microrganismos a 30ºC ISO 4833:2002 £ 105 UFC/g
Quantificação de Bolores e Leveduras ISO21527:2008 £ 106 UFC/g
Quantificação de Coliformes 30ºC NP 3788:1990 £ 103 UFC/g
Quantificação de Escherichia coli NP 4396:2002 £ 10 UFC/g
Quantificação de Estafilococos coagulase + ISO 6888-2:1999 £ 102 UFC/g
Pesquisa de Esporos de Clostrídios Sulfito-Redutores NP 2262:1986 £ 103 UFC/g
Pesquisa de Salmonella spp Vidas - biomérieux Ausência/25g
Pesquisa de Listeria monocytogenes Vidas - biomérieux Ausência/25g
*Fonte: “Valores Guia para a avaliação da qualidade microbiológica de alimentos cozinhados prontos a consumir” – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge
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